Kräuterbutter

 

Zitronen-Kräuter-Butter, hm wie lecker. Aber zuerst kommt jede Menge Arbeit und die lässt die Mädchen und Jungen unserer Kita mächtig stöhnen. Das Passiersieb drehen, damit die vom Kita-Kräuterbeet geernteten und getrockneten Kräuter mit Basilikum, Thymian, Salbei, Minze sowie Süß- und Currykraut gemahlen werden oder die Butter rühren. Das ist alles ganz schön anstrengend.

Kräuterhändler Friedrich Luft stellt mit den Kleinen die Kräuterbutter, in die auch Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nebst Honig für den Säureausgleich kommt, mit den Kindern gemeinsam her. Nach getaner Arbeit sind alle glücklich und stolz es geschafft zu haben. Es schmeckt exotisch, ganz toll. Was auch die Eltern bestätigen, denn für zu Hause gibt’s eine Kostprobe mit. (16.10.2017)